12 septembre 2009

Crème brûlée pistaches griottes

pistachegriotteweb

Préparation:15min/cuisson:1 eures/repos:1 heures
Pour 4 convives

Vos courses:
-1 gousse de vanille fendue et grattée
-80 gr de lait
-500 gr de crème
-15 gr de pâte de pistache
-80 gr de jaunes d'oeufs
-80 gr de sucre
-50 gr de griottes
   
Infuser la gousse de vanille dans le lait,puis ajouter la crème et la pâte de pistache.
À part, battre jusqu'à blanchissement les jaunes d'oeuf et le sucre,puis mélanger le tout délicatement.
Préchauffer le four à 100 °C.
Remplir les moules aux 3/4 et incorporer 6 à 8 griottes par ramequin.
Enfourner les crèmes. La cuisson peut durer 1 heure,jusqu'à obtenir une crème tremblotante.
Après cuisson,laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure puis mettre au froid 1h avant de déguster.

Posté par mickael78 à 20:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Crème brûlée pistaches griottes

    je raffole de la pistache alors ta crème brulée doit avoir une saveur extra

    Posté par cannelle68540, 12 septembre 2009 à 20:50 | | Répondre
  • Coucou de la REUNION

    Délicieuse rececette. J'aime ton blog et j'ai mis un lien de ton blog dans le mien dans les blogs à visiter. Bon dimanche

    Posté par zoreillefany, 13 septembre 2009 à 14:12 | | Répondre
  • Très belle idée que cette cème caramel à la pistache. Sans aucun doute je vais l'essayer.. il me reste de la pâte à la pistache.
    Merci pour tes compliments.
    Bonne journée
    Diane-plop - La table de pénélope
    http://latabledeplop.canalblog.com

    Posté par Diane-plop, 14 septembre 2009 à 11:33 | | Répondre
  • Très belle idée que cette crème caramel à la pistache. Sans aucun doute je vais l'essayer.. il me reste de la pâte à la pistache.
    Merci pour tes compliments.
    Bonne journée
    Diane-plop - La table de pénélope
    http://latabledeplop.canalblog.com

    Posté par Diane-plop, 14 septembre 2009 à 11:34 | | Répondre
  • Coucou de la Réunion

    J'adore tes recettes, à quand la prochaine ? C'est un régal tes desserts. Bon dimanche, bonne semaine et que de bonnes choses. Amicalement.

    Posté par zoreille fany, 27 septembre 2009 à 11:44 | | Répondre
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