12 septembre 2009

Crème brûlée pistaches griottes

Préparation:15min/cuisson:1 eures/repos:1 heuresPour 4 convives Vos courses:-1 gousse de vanille fendue et grattée-80 gr de lait-500 gr de crème-15 gr de pâte de pistache-80 gr de jaunes d'oeufs-80 gr de sucre-50 gr de griottes    Infuser la gousse de vanille dans le lait,puis ajouter la crème et la pâte de pistache.À part, battre jusqu'à blanchissement les jaunes d'oeuf et le sucre,puis mélanger le tout délicatement.Préchauffer le four à 100 °C.Remplir les moules aux 3/4 et incorporer 6 à 8 griottes par... [Lire la suite]
Posté par mickael78 à 20:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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