11 septembre 2009

Tarte raisin et coco

Préparation:20min/Cuisson:25min  Pour 8 Convives Vos courses:  -1 pâte Sablée -300 gr de raisin noir -200 ml de lait concentré non sucré -2 œufs -50 gr de noix de coco râpée -50 gr de sucre en poudre Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).Faites votre pâte sablé.Lavez et coupez les grains de raisin en deux et épépinez-les si nécessaire. Dans un saladier, mélangez le lait concentré non-sucré,les œufs,le sucre et la noix de coco râpée. Versez la préparation à base de lait puis disposez harmonieusement les demi... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Flan grillé à la noix de coco

Préparation:5min/Cuisson:30min 4 convives Vos courses:-40 cl de lait de coco-4 jaunes d'oeufs-3 cuil.à soupe de noix de coco râpée  Faites chauffer doucement le lait de coco.Fouettez les jaunes d’œufs avec 4 c. à soupe de sucre roux et 2 cuil.à soupe de noix de coco râpée.Versez le lait de coco chaud sur les œufs battus, puis répartissez la préparation dans des petits plats à crème brûlée.Faites cuire dans le four th. 5-6/160°.Lorsque les flans sont cuits,laissez-les refroidir,puis placez-les au réfrigérateur,couverts d’un... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Fraises poêlées à l'huile

Préparation:5 min/Cuisson:5 min Vos courses:-500g de fraises de taille moyenne bien fermes-2 c. à soupe d'huile d'olive-2 c. à soupe de sucre roux-quelques feuilles de menthe ou de basilic-1/2 l de glace à la noix de coco  Lavez rapidement les fraises sous l’eau courante, puis équeutez-les et coupez-les en 2.Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.Posez les demi-fraises et faites-les cuire rapidement en les poudrant de sucre.Remuez-les délicatement,sans les toucher,par simples mouvements de la poêle,pour... [Lire la suite]
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