Pour un fond de tarte de 30 cm de diametre: Vos courses:-250 g de farine-125 g de beurre-70 g de sucre semoule ou glace-2 jaunes d'oeufs-5 cl d'eau (ou de lait)-1 pincée de sel On dit pâte"sablée"car lors de la confection on donne au mélange une consistance...

une histoire de chimie et de chocolat ! Le secret d'un chocolat brillant est un histoire de molécules qui cristallisent à certaines températures.Je vous épargnerai les détails mais en résumé:si vous faites simplement fondre votre chocolat,une fois refroidi,il...

Pour un moule à tarte de 26 cm de diàmètre Vos courses:- 200 g de farine- 100 g de beurre coupé en petits morceaux- 50 g d’eau du lait tiède- 1 pincée de sel Mélangez la farine, le beurre et la pincée de sel du bout des doigts vous allez ainsi obtenir...