Gourmandise sans fin

7 septembre 2009

POMPONETTE POIRE CARAMEL

Un vrai petit régal.. Vos courses: -Mousse Caramel-200 gr de lait-90 gr de beurre (1) -300 gr de sucre-375 gr de beurre (2)-570 gr de couverture lactée Caraméliser le sucre, puis le décuire avec le beurre (1) et le lait.Chinoiser et laisser refroidir...

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Tags: cacao, chocolat, noir, sucre, caramel, lait, pomme, lactée, poire

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6 septembre 2009

Tarte tatin

Pour un tarte de 26cm Vos courses:- de la pâte brisée - 2 kilos de pommes- 100 grammes de sucre Pour le caramel: - 100 grammes de sucre roux- un peu d'eau Préchauffez le four à 180°Préparez la pâte brisée puis lavez lavez et videz les pommes et coupez...

Posté par mickael78 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, caramel, brisée, fruits, pate, pomme

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6 septembre 2009

Pate brisée

Pour un moule à tarte de 26 cm de diàmètre Vos courses:- 200 g de farine- 100 g de beurre coupé en petits morceaux- 50 g d’eau du lait tiède- 1 pincée de sel Mélangez la farine, le beurre et la pincée de sel du bout des doigts vous allez ainsi obtenir...

Posté par mickael78 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, eau, farine, lait

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5 septembre 2009

Esprit couture

Collier de dame au Plaza AthénéeChristophe Michalak recidive et pioche de nouveau dans notre boîte à bijoux, pour une création pleine d'humour. Un précieux macaron qui célèbre l'alliance du chocolat et du citron vert, en se parant de perles... Un bijou...

Posté par mickael78 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bijou, couture, esprit

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4 septembre 2009

SALON DU CHOCOLAT 2009

Du 14 au 18 octobre 2009, Porte de Versailles, Pavillon 5 : Paris célèbre le chocolatUn anniversaire placé sous le signe de l'Opéra Il y a 15 ans à peine…il y a 15 ans déjà ! Violons et clairons s’apprêtent à retentir pour fêter tambour battant le 15ème...

Posté par mickael78 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, 15ans, gourmandis, mariage, musique, opéro, plaisir, surprise, théatre

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4 septembre 2009

Nuages sur coulis rouge

Préparation&cuisson:20minPour 4 convives Vos courses:-3 blancs d'oeuf-300 gr de fraises-150 gr de framboises-100 gr de sucres-10 cl de crème cassis- 1 cuil.à soupe de jus de citron-sel Lavez rapidement les fraises et équeutez-les,puis mettrez-les dans...

Posté par mickael78 à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, caramel, cassis, citron, fraises, framboise, jus, oeuf, sel

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3 septembre 2009

Fraises poêlées à l'huile

Préparation :5 min/Cuisson:5 min Vos courses:-500g de fraises de taille moyenne bien fermes-2 c. à soupe d'huile d'olive-2 c. à soupe de sucre roux-quelques feuilles de menthe ou de basilic-1/2 l de glace à la noix de coco Lavez rapidement les fraises...

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Tags: basilic, ferme, feuilles, fraise, glace, huil, mayen, menthe, noix de coco, olive, roux, soupe, taille

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2 septembre 2009

Brownies choco-moelleux aux 3 pépites

Préparation:15min/Cuisson:45minPour 6 personnes Vos courses:-150 gr de beurre-150 gr de chocolat noir-3 oeufs-150 g de sucre en poudre-1 cuil.à café de vanille liquide -125 gr de farine -1 cuil.à café rase de levure chimique-2 cuil.à soupe de cacao-1...

Posté par mickael78 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc, cacao, chimique, chocolat, levur, miquide, noir, pépites, sucre, vanille

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